豆腐とトマトのカプレーゼ風

豆腐とトマトのカプレーゼ風

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐 1/2丁 150g
  • トマト 1個 
  • バジル 6枚 
  • 人は登米のだし 1/4袋 
  • オリーブ油 小さじ2 

作り方(所用時間:5分 ※豆腐の水切り時間を除く)

  1. 絹ごし豆腐はペーパータオルで包み、約15分おいて水切りし、6等分の薄切りにする。
    トマトはヘタをくり抜いて6等分の輪切りにする。
  2. 器にトマトを並べ、豆腐、バジルの順に上にのせる。
    オリーブ油をかけて、人は登米のだしをふる。

松井さんからのコメント

モッツァレラチーズの代わりに豆腐を使って作るヘルシーな和風サラダです。
「人は登米のだし」を使用することでドレッシング不要で手軽に作ることができます。
彩りもよくおもてなしにもぴったりな一品です。 

Tips

  • トマトは小ぶりなものを使用すると食べやすいです。
  • バジルは青じそで代用しても美味しいです。

豆腐とトマトのカプレーゼ風

トップへ