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豆腐ハンバーグ
用意するもの【2人分】
【材料】
合挽きか豚ひき:200g
玉ねぎ:半分
豆腐:1丁(100〜150位)
卵:1個
【調味料】
人は登米のだし:1袋
塩コショウ:少々
作り方
玉ねぎをみじん切り
ボールに全ての材料をいれて 混ぜる。(豆腐の水切り不要)
油大さ...
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赤とうもろこしのもちもちご飯
用意するもの【2合分】
【材料】
赤とうもろこし:生1本
米:2合
【調味料】
酒:大1
塩:小さじ 半分
人は登米のだし:1袋
作り方
赤とうもろこしの実を 包丁で削ぎ落とし
洗って2合メモリまで 水を入れたところに 削ぎ落とした実を入れる
人は登米のだし、酒...
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玄米しらすチャーハン
用意するもの
【材料】
玄米:茶椀2杯
しらす:1パック
刻みネギ:好きなだけ
溶き卵:2個分
【調味料】
人は登米のだし:1/2袋
ごま油:適量(鉄のフライパンだとパラパラに仕上がります)
作り方
フライパンにごま油を引き、玄米ご飯を炒める。
上から溶き卵をか...
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納豆とつるむらさきのチャーハン
用意するもの
【材料】
玄米:茶椀2杯
納豆:2パック
つるむらさき(1分くらい茹で、刻んだもの)
溶き卵:2個分
【調味料】
ごま油:適量(鉄のフライパンだとパラパラに仕上がります)
人は登米のだし:適量
作り方
フライパンにごま油を引き、溶き卵を炒める。
卵...
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切干大根炒め
用意するもの
【材料】
小松菜
切干大根
しめじ
えのき
カニカマ
【調味料】
人は登米のだし:1袋
しょうゆ
ごま油
作り方
全ての野菜を適宜に切っておく。
切干大根はひたひたの水で軽くもどす。
野菜をごま油で炒め、しんなりしたら切干大根を戻し汁ごと入れ、さら...
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キャベツと明太子のパスタ
用意するもの
【材料】
スパゲッティ:1人分
キャベツ:適量
明太子:1腹
【調味料】
人は登米のだし:1袋
ガーリックミックスソルト
アマニ油
作り方
スパゲッティを規定の時間ゆで、2分前にざく切りしたキャベツを同じ鍋に投入。
ゆであがったパスタとキャベツをボ...
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ゆで野菜とマロニーのサラダ
用意するもの
【材料】
マカロニ
ほうれん草
パプリカ
もやし
コーン(缶詰でゆでたもの)
【調味料】
人は登米のだし:1袋
めんつゆ
ごま油
作り方
全ての野菜をゆで、適宜切っておく。パプリカは生で千切り。
マロニーを規定のい時間ゆで、冷水でしめる。
ゆで野菜...
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鮭の蒸し焼き味噌だし風味
用意するもの
2人分の材料・調味料
【材料】
鮭:2切れ
もやし:1/2袋
きのこ(しめじ):1/4パック
白菜:1/8コ
玉ねぎ:1/2コ
人参:中5cm程度
【調味料】
人は登米のだし:1/2袋
みそ:小さじ2
酒:少量
みりん:小さじ1
オリーブオイル:適量
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